蒜蓉小龙虾

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1.小龙虾用淡盐水清洗（盐配方外），我是用4根筷子搅动龙虾的，怕被钳到​。这个动作需要重复多遍，直到盆中水清为止​。

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2.用牙刷刷洗小龙虾，背部、腹部、头下都要刷到，刷的时候先把两只大钳子捏住，这样它就钳不到你了​。刷洗完再用清水过一遍，捞出沥水​。

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3.小龙虾沥水的时候准备好其他材料​。

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4.炒锅烧热下油，油热下蒜蓉炒香，炒到蒜末微​微发黄。​

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5.倒入小龙虾炒3分钟左右​。​

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6.下调味包中的调味料，炒匀​。

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7.倒入一瓶啤酒​。​

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8.加清水没过小龙虾，这个水可多加些，后面要烧很久​。​

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9.大火煮开后再煮20~30分钟​。​

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10.装盘上桌。