牛肉炒苦瓜

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1.切好材料。

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2.苦瓜用盐腌制半个小时，再冲洗干净沥干水分。

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3.牛肉放盐，生粉，油腌制半个小时。

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4.热油爆香蒜头，倒入苦瓜大火翻炒一下，再加入牛肉快速翻炒。

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5.炒一分钟左右加入调料即可。