香椿鸡蛋馅饺子

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1.适量面粉适量清水和成光滑的面团。

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2.香椿洗净。

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3.焯水。

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4.捞出放入冷水，攥干水分，切碎。

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5.鸡蛋打散调匀。

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6.锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形。

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7.铲碎。

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8.把香椿鸡蛋放入盆中，多放些植物油，适量盐。

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9.搅拌均匀。

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10.面团揪成均等的小剂子。

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11.按平。

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12.擀皮。

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13.包饺子。

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14.全部包上。

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15.锅中放入适量清水烧开，下入饺子。

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16.饺子全部浮起，点一次清水烧开即可。面熟了就行，香椿和鸡蛋是熟的可以直接吃。这样煮出来的饺子香椿能保持本色。

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17.成品图。