三鲜锅贴

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1.虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥。

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2.韭菜洗净控水切碎末。

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3.木耳泡发洗净切成细末。

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4.鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末。

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5.将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀。

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6.将面粉加适量水揉成面团饧20分钟。

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7.饧好的面揉成长条。

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8.切成面剂后按扁。

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9.擀成圆皮后放入馅料。

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10.包成长锅贴，边全部捏紧。

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11.碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用。

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12.底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟。

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13.倒入芡汁。

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14.盖锅盖转小火烧干即可。