鳗鱼炒饭

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1.蒲烧鳗鱼解冻。

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2.鳗鱼丝瓜青椒切粒，鸡蛋打散备用。

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3.热锅下油炒鸡蛋。

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4.倒入蔬菜粒略炒。

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5.倒入米饭翻炒至米饭一粒粒散开。

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6.倒入鳗鱼粒翻炒。

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7.加酱油调味。由于鳗鱼有较重的味道，酱油不用放太多。

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8.上碟！儿子说比日料店的鳗鱼炒饭好吃多了。