烫面角

点击查看大图

1.用开水倒入面粉中，搅拌成絮状。

点击查看大图

2.揉面至光滑，之后放置半小时。

点击查看大图

3.韭菜洗净，切碎。

点击查看大图

4.鸡蛋打成蛋液。

点击查看大图

5.锅中放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒几下。

点击查看大图

6.用铲子捣碎。

点击查看大图

7.拌馅，加入盐和热油，搅拌均匀，备用。

点击查看大图

8.再揉成光滑面团，搓成长条形。

点击查看大图

9.切成大小均匀的剂子。

点击查看大图

10.擀成圆薄片，皮越薄越好。

点击查看大图

11.已包好。

点击查看大图

12.上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟，即可。

点击查看大图

13.出锅。

点击查看大图

14.装盘，即食。馅大皮薄，香味浓郁。