婆婆丁煎蛋

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1.婆婆丁洗净。

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2.放热水中焯一下，婆婆丁变软，关火。

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3.冷水浸泡，捞出，淋干水分。

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4.放案板上，切碎。

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5.备用。

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6.加入适量黑胡椒粉。

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7.加入少量盐。

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8.准备两个鸡蛋。

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9.鸡蛋打入婆婆丁。

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10.搅拌均匀。

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11.电饼铛刷少许油。

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12.将婆婆丁鸡蛋液倒入锅中，摊均匀。

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13.将蛋饼打散，切块。

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14.装盘，婆婆丁煎蛋完成。