手工馒头

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1.酵母加温水泡5分钟。

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2.面粉加酵母水用筷子搅成絮状。

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3.揉成面团。

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4.面盆盖上盖子发酵至2倍大。

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5.发酵好的面团揉一下分成小面团。

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6.小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟。

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7.馒头坯放入蒸格，冷水上锅。

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8.水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。