波兰种牛肉包子

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1.波兰种材料混合搅拌后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。

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2.加入主面团中的材料。

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3.用厨师机揉成光滑的面团。

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4.发酵至两倍大。

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5.分割面团。

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6.牛肉末加入姜葱、料酒、五香粉、白糖、生抽、老抽、鸡蛋、生粉和适量水。

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7.顺一个方向搅拌上劲。

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8.包入馅料。

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9.依次包好放入锅中醒。

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10.发至二倍大。

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11.大火蒸约25分钟左右关火焖5分钟后开盖。

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12.成品。

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13.成品。