红薯发糕

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1.准备上述食材。

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2.红薯去皮洗净，切成红薯片。

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3.切好的红薯码入盘中，放入蒸锅里蒸熟。把蒸熟的红薯取出来，用勺子压成红薯泥。

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4.压好的红薯泥放入面盆里，倒入牛奶搅拌均匀。

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5.再打入一个鸡蛋搅匀。

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6.放入30克的白糖搅匀。放入3克酵母和2克泡打粉搅匀。

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7.倒入150克的面粉搅拌成浓稠的面糊。

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8.放入温暖处发酵至两倍大，也可以放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上再出来蒸。

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9.把发酵好的面糊取出来，用筷子搅十几下，排出气体。

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10.把面糊倒入六寸模具里，抹平表面。表面撒上枸杞，你可以撒葡萄干、芝麻都可以。冷水上锅，上汽后蒸四十五分钟，蒸的时候可以在锅盖底部放一层纱布，防止水蒸气滴落在发糕上。