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鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。在这寒冷的冬天，用心为家人熬上一锅浓浓的鲫鱼汤，温暖家人的胃亦温暖了家人的心。
用土鲫鱼文火熬出来的汤鲜美、清甜，加上自制豆腐肉丸子的滑嫩，很适合家里的老人、孩子。此汤煲要用心做：文火熬鱼汤要有耐心、做豆腐肉丸要有耐心，心中想着家人，做出来的味道更是充满了浓浓的爱意。
点击查看大图1.准备好材料，鲫鱼处理干净。
点击查看大图2.炒锅适量色拉油，将处理好的鲫鱼下锅稍煎。
点击查看大图3.姜、蒜、萝卜切片备用。
点击查看大图4.将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水，将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。
点击查看大图5.将瘦肉剁成肉沫，豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，调入适量盐。
点击查看大图6.用筷子顺一个方向搅打，打至筷子能立着不倒。
点击查看大图7.用两个瓢羹来回翻倒，将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。
点击查看大图8.炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。
点击查看大图9.将鱼汤过滤一下，以免有刺，此时的汤像牛奶一样。
点击查看大图10.将砂锅重置火上，待鱼汤再次翻滚，下做好的丸子。
点击查看大图11.加入西兰花稍煮。
点击查看大图12.待丸子煮至浮起，调入少量盐。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
