车前草鹌鹑汤

不做妖精好多年

收录时间：2022-12-24 14:29:29 人气：2343

鹌鹑味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
加上车前草，既可以沥湿气，清热化痰，还可以养脑补虚。
特别适合夏天食用。

主料

辅料

纯净水1000克

调料

食盐小许

车前草鹌鹑汤的做法步骤

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1.院子里自己长出来的车前草。
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2.采一些车前草洗净。
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3.把梗揪下来。
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4.放砂锅里。
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5.鹌鹑洗净。
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6.锅烧开水，放鹌鹑焯烫。
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7.翻转烫变色。
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8.冷水洗去浮末。
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9.取纯净水。
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10.放纯净水和鹌鹑。
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11.中火炖40分钟。
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12.车前叶子切碎。
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13.放鹌鹑里。
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14.加食盐。
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15.煮开几十秒即可。
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16.成品。

制作小窍门

作为食疗的养生汤，最好少放佐料，只用食盐调和底味即可。

分类：汤类家常菜

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