素炒三丝

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1.准备食材：香芹杆切斜段、胡萝卜切丝，黄豆芽焯水备用，葱切花，蒜切粒。

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2.热锅凉油，放入蒜粒葱花，煸炒出香味。

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3.放入芹菜丝和胡萝卜丝。

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4.大火翻炒片刻，加入少量清水，盖锅盖焖1分钟。

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5.倒入豆芽，放入适量生抽，大火翻炒2分钟。

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6.加入适量白糖和盐，翻炒均匀，这道爽口的素炒三丝就完成了。