丝瓜炒鸡蛋

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1.准备好食材。

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2.丝瓜去皮切成薄片、辣椒切成小圈、大蒜头切成薄片、鸡蛋磕入碗中，划散。

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3.起锅烧油。

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4.油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒。

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5.盛出待用。

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6.锅中留油，下入丝瓜、辣椒、大蒜头翻炒均匀。

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7.至软，加盐、鸡精、蚝油调味。

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8.加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

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9.起锅装盘。

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10.成品图。