芝麻蛋糕卷

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1.准备材料。

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2.玉米和牛奶混合，先乳化着。

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3.蛋白蛋黄分离。

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4.蛋黄打散。

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5.加入乳化的牛奶油。

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6.称取低筋面粉120G。

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7.刷入蛋黄糊内。

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8.轻轻的搅拌均匀，没有结块的糊状。

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9.蛋白里加几滴柠檬汁，加入20g白糖。

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10.用打蛋器打发至湿性发泡如图状。

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11.预热烤箱160度。

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12.取一半蛋白到蛋黄糊里“翻炒均匀”。

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13.再倒入蛋白糊里，把剩下的蛋白一起翻炒均匀。

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14.拌匀的蛋糊如图。

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15.倒入铺上油纸的烤盘上，用刮刀刮平。

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16.撒上黑芝麻。

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17.烤箱中层烤25分钟即可。

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18.刚烤好的样子。

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19.倒扣在凉架上。

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20.冷却后卷起，还用油纸包着（我冷藏至第二天早上了）。

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21.切成三段。

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22.挤些巧克力酱，用蓝莓和提子装饰。

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23.成品。

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24.好吃好看。

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25.配上牛奶燕麦当一家三口????‍????‍????的早餐。