鲜虾意大利面

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1.番茄在表皮划上十字花刀，倒入热水泡一会。

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2.蒜瓣去皮切碎，洋葱切碎，香菇切片备用。

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3.海虾去头、去壳，开背取出虾肠，泡过热水的番茄去皮切碎备用。

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4.汤锅加水，放入一小勺盐，水开后放入意大利面煮至8分熟。

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5.煮意大利面的同时准备好炒锅，将虾仁小火用油煎至变色捞出备用。

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6.炒锅热油，放入虾头炒出虾膏，捞出虾头，倒入蒜瓣，洋葱炒香。

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7.加入香菇继续翻炒。

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8.放入番茄碎、番茄酱，加一点水，调入盐、糖。

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9.放入煎好的虾仁，意大利面翻炒收汁，最后撒少许胡椒粉即可。

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10.成品图。