水汆丸子

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1.鸡脯肉清洗干净。切碎。

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2.泡好的虾仁切碎。

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3.和鸡肉剁在一起，加姜末葱花红椒碎，剁在一起，剁碎。

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4.放在容器里，加料酒生抽，耗油，胡椒粉，盐少许，鸡蛋一个搅匀，在少量多次加水搅上劲，放少许淀粉在一起搅拌均匀淋上点食用油。

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5.像这样就好了。

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6.起锅烧水，小火用手挤入丸子，在大火烧开五分钟即可。

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7.捞出透凉。