素炒豆干

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1.蒜头剁碎，芹菜香葱洗干净切段。香菇切片，这个没拍照，切好就放碗里备用了。

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2.红尖椒洗干净，切小块。

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3.起锅烧油，加点豆瓣酱，能吃辣就加多一点。只能微辣就少加点，豆瓣酱加多了后面就不要或者少放盐。

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4.先炒香菇片十几秒。

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5.再倒豆干翻炒半分钟。

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6.加酱油、糖、少许盐。

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7.翻炒几下，加少许水盖盖焖煮两分钟。

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8.开盖，倒尖椒翻炒几下。

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9.最后把葱和芹菜倒进去翻炒均匀。

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10.收汁。

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11.出锅盛盘。非常下饭的豆干。