他来了他来了~他带着啤酒牛腩煲来了~

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1.500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。

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2.锅热油，下切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。

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3.半颗洋葱和四瓣蒜。

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4.并加两大勺番茄膏约煮1-2分钟 ，倒入炖锅内。

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5.再倒入500ml啤酒和350ml水。

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6.大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火炆约1个小时以上，至牛肉炖至软烂后， 撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块，再炖半小时至其软烂。