葱油鸡

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1.鸡肉倒入料酒，抹上盐和胡椒粉腌制半小时。

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2.葱白切小段、生姜切片备用。

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3.小葱、小米辣、蒜瓣切碎备用。

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4.电饭锅内倒入少许油，抹均匀，放上生姜及葱段。

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5.放入腌好的鸡肉，摁下煮饭键，开关跳起后再焖10分钟，鸡肉取出晾凉，锅内的鸡汁倒出留用。

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6.将葱花、小米辣、蒜末放入碗中，加入盐、白糖、生抽。

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7.趁热加入电锅内倒出的鸡汁搅拌均匀。

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8.晾凉的鸡肉切块装盘。

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9.将调好的葱油酱汁淋在鸡块上即可。