黑全麦软欧包

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1.准备250克黑全麦粉。

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2.加入安琪酵母3克。

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3.盐2克。

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4.橄榄油10克。

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5.加入喜欢的果脯50克。

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6.然后用224克温开水搅拌。

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7.把所有材料混合在一起。

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8.团成一个软球，附上保鲜膜发酵两倍大。

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9.发酵好的面团放在铺满薄面的案板上，排气。

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10.分成两个均匀的剂子。

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11.将两个剂子分别檊成又薄又平的长片儿。

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12.卷起来，再用保鲜膜盖住。继续醒发大概半小时，两倍大。

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13.醒发好的面团上撒上薄面。用刀划几个口子，烤出来的面包纹路更好看。

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14.预热好的烤箱里190℃烤20分钟，最好烤盘上铺油纸，我没有油纸了。用锡纸代替的。

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15.完成。