打卤面

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1.准备好食材，木耳事先泡好，豇豆洗净控干。

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2.猪肉切末，葱切葱花，姜切末。

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3.豇豆、木耳、青椒切末备用。

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4.鸡蛋打散，调半小碗水淀粉。

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5.锅中油热下肉末煸炒，肉末变白加入葱煸炒出香味。

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6.下入豇豆末煸炒至变绿发软，加入一品鲜酱油炒香。

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7.加入精盐，蚝油，鸡精。

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8.烧开后加入青椒末。

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9.关小火，水淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，淋入蛋液轻轻搅一下。

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10.鲜香的卤子。

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11.挂面煮熟，可在水开后分次加一点冷水，反复二三次，面条熟的快。

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12.捞出面条过凉，拌上卤子享用吧。