玫瑰花蛋糕卷

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1.蛋白部分滴2毫升醋，至无油无水盆里。

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2.蛋黄部分备用。

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3.蛋黄部分加入玉米油，牛奶搅拌均匀。

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4.低粉过筛至蛋黄糊中。

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5.搅拌均匀。

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6.搅拌至无颗粒状态面糊备用。

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7.蛋白部分低速搅拌几下。

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8.分三次加入白糖，继续低速搅拌。

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9.打发至中性发泡，如图所示。

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10.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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11.在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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12.最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。

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13.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

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14.玫瑰花折出玫瑰花叶子。

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15.均匀撒一些玫瑰花。

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16.入烤箱上下火160度烘烤25分钟。

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17.取出冷切脱模。

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18.卷起来，如图。

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19.成品图来一张！

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20.看着不错吧！