蘑菇香干炒鞭笋

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1.食材：鞭笋、香干、蘑菇（已清洗）、黄豆酱。

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2.将鞭笋剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切成片。

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4.将香干和蘑菇放在案板上分别切成片。

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5.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

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6.起锅倒油烧热，下入切好的香干和蘑菇翻炒翻炒。

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7.接着，合入焯好的鞭笋翻炒翻炒。

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8.然后，加适量的黄豆酱。

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9.加适量的生抽。

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10.加适量的盐。

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11.加适量的白糖。

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12.调味炒匀即成。