竹荪炖鸡

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1.鸡肉洗净后放入冷水中，加入拍扁的姜块炖煮一小时。

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2.竹荪用盐水泡着。

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3.汤里加入大枣和葱段继续炖煮。

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4.竹荪去掉头尾洗净备用，莴笋切成块。

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5.起锅前十分钟放入竹荪和枸杞。

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6.调味后即可出锅。撒上葱花味道更鲜美。