低脂坚果全麦欧包

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1.除黄油，盐以外所有食材加入容器中。

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2.用厨师机搅拌至厚膜状后加入黄油，盐，继续搅拌。

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3.完全扩展状态以后加入核桃仁和亚麻籽，混合均匀。亚麻籽不好消化，我用研磨机事先将亚麻籽研磨成了粗粉。

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4.混合好的面团轻轻握出光面，盖上保鲜膜发酵至两倍大，现在的天气放室温一发就可以。

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5.将发酵好的面团取出排气，排气的时候反复折叠几下就可以完成整形。

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6.藤篮上用面粉筛均匀的筛上一层高筋面粉，不要太厚也不要太薄。

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7.把排好气的面团光面朝下，干净利落的放入藤篮中，动作不要太粗暴，轻柔一些。然后盖上保鲜膜，在38度的环境中发酵一小时至两倍大小。

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8.烤盘上铺上一层油纸，轻轻将发酵好的面团倒扣在油纸上。

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9.用锋利的刀片在面包表面划出米字形花纹。

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10.烤箱提前预热，230度，嫩烤模式，中下层，烘烤大约30分钟。嫩烤模式中途会自动喷蒸汽。

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11.烤好以后立即取出晾凉即可，外脆里软，太好吃了，赶快试试看吧！

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12.成品。