番茄鸡蛋炒杂菌

点击查看大图

1.葱洗干净然后切段。番茄去皮后切块。木耳泡发，白玉菇洗干净然后切段，鸡蛋打散。

点击查看大图

2.锅里加水煮开，加点白醋和盐，几滴油，然后把豆芽木耳白玉菇倒进去焯水一分半钟。加白醋可以让豆芽更爽脆。

点击查看大图

3.起锅烧油，炒鸡蛋。

点击查看大图

4.不需要十分熟，炒嫩鸡蛋。用铲子把鸡蛋弄散块。

点击查看大图

5.起锅烧油，把番茄炒软出汁。

点击查看大图

6.然后把豆芽白玉菇木耳倒进去翻炒均匀，加半碗水，煮五分钟。

点击查看大图

7.开盖，把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀。

点击查看大图

8.把葱段放进去炒均匀。加盐和鸡粉调味。

点击查看大图

9.黑白黄红绿，都有了。

点击查看大图

10.盛盘。减肥期间，也能放心吃的一道菜。木耳和白玉菇杀菌消炎提高免疫力，鸡蛋补充优质蛋白，番茄补充维生素，还有豆芽是优质植物蛋白。吃完美美的。