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偶然机会，去了丽江古镇的忠义市场，正值各种菌子上市的时节，这让喜欢吃菌的我喜不自禁，回来时千里迢迢带了二箱鲜松茸给家人尝鲜，还加了一个店主微信，从此以后，每年都从云南邮寄新上市的鲜松茸吃，自己也研究了好多松茸的吃法，今天收到2020年第一批新货，陆续上贴与大家分享！
今天是干煎松茸，用本真的作法，激发最原始的味道！这也是饮食的最高境界！
小知识：
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
点击查看大图1.从云南到东北的松茸，新鲜度尚可，自己吃买的3_5公分的，价格相对美丽。开箱后满是浓浓的菌香扑鼻而来。
点击查看大图2.清洗之前先给宝贝拍个照。
点击查看大图3.用陶瓷刀轻轻削去根部泥土，刮去表面的黑色薄膜，一定要有耐心，不要粗暴的对待大自然的馈赠。
点击查看大图4.流水下快速冲洗干净，不要泡水洗，会带走菌香味。
点击查看大图5.切0.5㎜厚片，不要太薄。
点击查看大图6.烤盘倒入橄榄油，煎至一面金黄色翻面。
点击查看大图7.另一面也煎出焦糖色，洒入海盐，这种粉粉的颜色是不是很少女心？
点击查看大图8.洒上现磨黑胡椒碎，黑胡椒现磨的加热后香味浓郁。
点击查看大图9.白米饭加上凉拌燕尾儿，吃一口下肚，能感受到来自田野山间的气息。
点击查看大图10.化繁为简，结草为庐，最喜人间有味是清欢！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
