松茸蒸蛋

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1.准备食材。

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2.松茸切片。

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3.鸡蛋用打蛋器打散，加入食盐。

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4.加入温水50mI搅匀过筛二遍，滤出气泡。

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5.过滤好的蛋液无气泡，这是蒸出顺滑细腻口感的关键。

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6.滤好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎上眼。

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7.放入蒸箱蒸10分钟。如果用带笼屉的炒勺蒸，时间可缩短，这个过程是让蛋液略凝固就行。

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8.十分钟后加入松茸片，再蒸三分钟。

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9.出锅时淋入适量生抽和香油，撒上葱花即可。

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10.完美早餐！