红烧肉炖茄子土豆

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1.准备好食材。

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2.茄子用手掰成小块，用手掰的味道比用刀切的味好。

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3.土豆用羹匙掰小块。

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4.大葱切葱花，姜切末，大蒜切块。

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5.锅中加宽油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入茄子煸炒。

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6.待茄子炒到发软时放入土豆块继续编炒。

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7.放入没过食材的清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，大料。

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8.放入红烧肉，盖好盖上，大火烧开，小火慢炖，炖到烫汁浓稠，土豆茄子软烂，出锅前调入鸡精就好了。

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9.成品图。