彩椒炒鸡蛋

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1.把所有的才叫清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。

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2.鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。

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3.炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鲜嫩。

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4.另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。不用勾芡汁。

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5.下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

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6.加入盐、少许生抽调味。

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7.清淡爽口的彩椒炒鸡蛋就出锅了，看着就有食欲吧。