红烧带鱼

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1.带鱼清洗干净加入姜，葱，料酒拌匀腌制10分钟。

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2.擦干水分，粘上淀粉。

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3.锅里热油放入带鱼小火慢煎。

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4.煎至两面金黄铲起备用。

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5.锅里热油爆香蒜姜葱，小米辣，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

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6.加入适量水，带鱼，大火煮开转小火煮。

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7.加入盐，酱油，胡椒粉，蚝油，糖，老抽，陈醋拌匀煮至浓稠即可。