酸辣汤

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1.食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。

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2.全部食材都切细丝。

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3.锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。

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4.内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。

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5.锅中加食用油，下入小葱花煸香。

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6.添加适量热水，水开后下入全部食材。

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7.这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。

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8.用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。

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9.点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。