清蒸龙利鱼

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1.鱼肉用料酒，盐，姜丝抹匀，腌制15分钟。

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2.切点小米辣。

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3.葱丝切好用清水浸泡一下。

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4.锅里烧开水，上锅大火蒸5分钟。

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5.蒸好后夹掉姜丝，倒掉蒸出的汁，淋上蒸鱼酱油。

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6.放上葱花，辣椒，淋上热油。

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7.鲜美嫩滑。