冬瓜老鸭汤

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1.先将老鸭灼一下，水开了，5分钟后熄火。

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2.冬瓜去皮。

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3.切片。

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4.老鸭用水冲一下，冲掉那些油。

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5.老鸭和冬瓜片放锅里，加入姜片。

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6.加入开水，加入适量料酒，大火煮开了，调中火，大约煲一个半小时。

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7.上碟前，下盐调味。

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8.成了。