豆沙鲷鱼烧

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1.把低筋面粉称出来，加入泡打粉1小勺，搅拌均匀。

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2.置一碗，加入鸡蛋、白糖，先打发纸2分钟，再加香精和菜油，继续打发均匀。

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3.在蛋液里分两次筛入面粉，搅拌均匀。

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4.面糊形成了，震一震碗，让大气泡震出来。

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5.预热烤箱400°F，模子涂一层菜油。

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6.注入纸1/3深的面糊，400°F，90秒。

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7.面糊凝固后在中间放入馅料约1/2大匙。

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8.再注入面糊，合起模具。

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9.上火Broil功能Low档，8分钟，烤至金黄色，OK。