小米肥牛

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1.原料：肥牛，煮熟的小米，金针菇，生菜。

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2.生菜切丝，金针菇洗净切段。

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3.肥牛在开水中汆一下。

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4.锅中放少许油，加入姜米煸一下，倒入清鸡汤，放入金针菇和煮熟的小米。

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5.把汤汁煮至浓稠时，加入生菜丝。

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6.最后放入肥牛，稍煮片刻出锅。