香煎带鱼

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1.备好食材：带鱼洗净用厨房纸吸去水分，剁点姜末，备脆皮炸粉。

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2.将姜末，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。

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3.将腌制好的带鱼沾上脆皮炸粉，依次都做好放入盘中。

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4.锅中放油烧至五成热(油比平时炒菜要多一些)。

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5.将带鱼摆入锅中小火煎制。

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6.翻面煎制两面金黄酥脆即可。

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7.成品图。

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8.成品图。