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自制补钙佳品——油爆虾头碎

烟火厨房
收录时间:2022-11-12 06:11:14  人气:3350

每次吃虾都会剥出很多虾头和虾皮,今天教大家一个废物利用的方法,把这些下脚料用油炒香打碎,简单易学,好吃又补钙,用于佐粥或者当做小咸菜,酥香满口,美味极了。

主料
辅料

自制补钙佳品——油爆虾头碎的做法步骤

制作小窍门

虾头炒好时,在锅内颠勺时会发出刷刷的声音,这就表示虾头水分已经煸干了。虾皮会比虾头先煸干,可先扒拉到锅边,中间的虾头再继续煸炒。如果量大,可以把虾头和虾皮分开炒,避免虾皮焦糊变苦。
分类: 小菜 家常菜

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