凉拌蒜茄子

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1.青椒洗净去籽。

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2.茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。

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3.大蒜去皮洗净后切碎。

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4.青椒切碎。

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5.水开锅后关小火蒸20分钟。

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6.晾凉后撕成条状整齐码入大碗。

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7.加入盐、味精、醋。

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8.将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。

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9.滤网中加入干辣椒、花椒。

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10.油烧开炝干辣椒花椒。

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11.拌匀即可。