私家菜“家常焖海带”

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1.锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。

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2.把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。

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3.然后烹入绍酒。

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4.再烹入酱油炒匀。

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5.炒匀后注入适量开水烧开。

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6.然后倒入事先焯过水的海带。

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7.放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。

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8.然后盖好锅盖焖煮30分钟（注；海带如很厚可焖的久一些）。

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9.把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。

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10.调好味用旺火把汤汁收浓。

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11.然后便可出锅码盘。