酸汤肥牛

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1.准备材料，牛肉买时一定要买最嫩的位置，切薄片，加入适量盐和淀粉抓匀腌制一会。

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2.番茄用勺子刮一刮轻松去皮，切小块。

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3.砂锅加热加入蒜炒香加少许油下番茄炒。

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4.炒至出水后加入金针菇炒一会。

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5.加适量水煮开后转小火炖10分钟左右，加入适量玉米淀粉水勾芡，加入盐和生抽和香醋，烧开后加入牛肉片，大火烧3至5分钟肉烧熟后关火。

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6.撒上一把香菜，完美！