杭椒炒菜花

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1.杭椒切滚刀块备用。

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2.菜花切成小块焯水2分钟，用冷水投凉捞出备用。

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3.冷油放入白糖，糖化后放入切好的蒜沫快速翻炒。

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4.蒜沫变色，炒出香味。

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5.倒入菜花和杭椒，翻炒。

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6.锅里水份炒干后倒入耗油翻炒均匀。

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7.关火后再倒入生抽翻炒几下。

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8.完成。