元蘑是野生的,采用的小鸡炖蘑菇的做法,味道超好的。
1.取野生元蘑。
2.洗净泥沙,浸泡。看出蘑菇上好多杂质吧,这是野生蘑菇的特点。
3.泡好的元蘑,需要一点点去掉蘑菇上的杂质,反复清洗。
4.洗干净的元蘑。
5.冷水下锅焯水。
6.煮开锅即可。
7.反复冲洗干净,沥干水分备用。
8.鸽子洗净。
9.焯水。
10.整个烫变色即可。
11.斩块,洗下。
12.捞出,放葱姜和卤肉料。
13.热锅冷油。
14.油热放鸽子翻炒,放生抽。
15.炒均匀。
16.放蘑菇。
17.炒均匀。
18.放清水,刚和食材高度持平即可。
19.盖锅盖,炖30分钟。
20.取一些出来,这个口味清淡,给我吃。
21.放粉丝。
22.煮10分钟,再放些许食盐和味精,翻拌均匀装盘。
23.切葱花撒菜品上即可。
24.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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