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临近中秋，小伙伴们都开始购买生的咸鸭蛋，早买点不单单是便宜，品质也是好很多，大大的咸蛋黄晶莹剔透。因为去年就是买晚了，贵好多不说，很多蛋黄都有白心，真的花的钱多还郁闷。
那买的这么早，新的问题又来了，怎么保存呢？买回来直接那么放着吧，占地方不说，还怕有臭蛋，也怕运送时出现问题没法及时跟店家沟通。今天就跟大家分享一下我自己测试的一个保存的方法，效果很是不错，保存了大半年的哟。
点击查看大图1.我购买的这种红泥腌盐生咸鸭，表面带有不少泥巴。
点击查看大图2.轻轻地洗去咸鸭蛋表面的泥巴。
点击查看大图3.将咸鸭蛋磕开，取出蛋黄，你会发现蛋黄表面还有一层膜，用自来水冲洗干净，一定要仔细检查表面的那层膜，必须洗掉，否则会很腥！
点击查看大图4.然后把洗净的咸鸭蛋蛋黄放到晾网上晾干。
点击查看大图5.如果性子比较急，也可用厨房纸吸干水分。
点击查看大图6.相对来说，我还是喜欢自然风干，虽然过程有点慢，但是表面比较光滑。
点击查看大图7.晾干后，把保鲜膜撕成小块，将蛋黄贴着保鲜膜包起来，收拢成一个小球。
点击查看大图8.觉得一个个包比较费时，也可以2个分别从保鲜膜两头卷起来。
点击查看大图9.另外两头折叠下来，贴紧，包紧蛋黄，不要有缝隙。
点击查看大图10.全部包好后，装入密实袋封好，放入冰箱冷冻即可。
点击查看大图11.需要使用时，取出去掉保鲜膜，用植物油浸泡1-2小时，也可直接浸泡隔夜。
点击查看大图12.然后沥油，喷上朗姆酒放入烤箱烘烤一下就可以做点心了。
点击查看大图13.你有没有备上咸蛋黄呢？
点击查看大图14.冰箱储备，什么时候需要什么时候它都在。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
