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好久没有吃到鲜肉大包了，女儿一直在我耳边囔囔着要吃鲜肉馒头。问了朋友以后才买到了发酵粉，于是和面发酵开始了我第一次做包子的经历。哈哈哈！想不到做出来还蛮像那么一回事的。出锅以后赶紧咬一口，里面的汁水就流了出来，久别的鲜肉大包的滋味回来了。
点击查看大图1.把酵母溶化在220克的温水里，搅拌均匀静置片刻。（温水不要超过40度，用手试一下，比手稍微冷点就可以了）
点击查看大图2.把溶化有酵母的水倒入面粉中，然后用筷子搅拌成片状。
点击查看大图3.在砧板上撒些面粉，把面糊放上面揉15---20分钟左右，直至面团变光滑。接着把面团放入盆里，盖上湿布发酵。
点击查看大图4.乘面团发酵的时候，做包子馅。把肉糜放入大碗中，然后把葱切成末，放入肉糜中，再依次放料酒、生抽、色拉油、盐和少量的水，接着用筷子打圈搅拌肉糜，直至搅拌到搅不动，肉糜上浆。
点击查看大图5.在25度的温度下，大概1个小时左右，面团发酵至原来的2倍大时，继续放在砧板上揉，让里面的气排掉后再饧15分钟。
点击查看大图6.然后再次揉面后搓成长条，切割出一个个面团，把面团用擀面杖擀成圆皮。
点击查看大图7.在面皮里放上肉，然后打圈的折叠起来。
点击查看大图8.包成包子的样子后就可以一个个的放入盘中。（最好是放在蒸架上，我德国家里没有蒸架，因此只能放在盘子里隔水蒸了）
点击查看大图9.在锅里放冷水，然后把放有包子的盘子放入锅内，大火烧开后，用中火蒸15--20分钟，香喷喷的鲜肉大包就可以出炉了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
