番茄鸡肉丸

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1.准备食材，木耳我提前焯水了，香菇用盐和面粉浸泡十分钟。

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2.鸡胸肉用刀剁成肉泥，香菇、木耳、黄瓜、胡萝卜切成小丁。

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3.把鸡胸肉肉泥，放入碗中，倒入适量的香菇丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁，再打入一个鸡蛋，加入半勺盐，一勺白胡椒粉，适量的料酒，适量的清水，搅拌均匀备用。

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4.西红柿切十字刀。

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5.锅中烧水，水开后把西红柿放进去，西红柿皮开了捞出。

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6.西红柿切小丁，小葱和大蒜切末备用。

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7.把鸡胸肉泥用手团成一个个小球。

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8.起锅烧水，水开后把团好的鸡胸肉泥放进去每个肉团飘起来后捞出。

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9.煮好的肉团捞出来备用。

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10.起锅烧油，油温七八成热倒入葱、蒜末炒香。

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11.把西红柿倒进去翻炒变软出汁。

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12.锅中再把烧开的水倒进去烧开。

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13.最后把肉丸倒进去烧开，里面加少许盐，香油即可出锅了。

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14.最后撒上香菜就可以开吃啦。