卤鸭胗

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1.鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净，撕去筋膜，姜片备好。

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2.锅内加入适量清水，加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。

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3.焯熟的鸭胗备用。

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4.八角，陈皮清洗干净备用。

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5.锅内加入适量清水，下鸭胗，八角，陈皮，姜片，生抽，老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。

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6.烧好后连汤汁一起倒入大碗内，放冰箱冷藏一夜更加入味。

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7.吃时切片即可。

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8.成品图。

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9.成品图。