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点击查看大图1.流心馅装入裱花袋，挤入流心月饼的流心模具中，一个5克，模具装满后放入冷冻室冷冻冻硬（提前一两天完成的）。
点击查看大图2.黄油切小块软化。
点击查看大图3.放入糖粉，用刮刀先翻拌一下。
点击查看大图4.再用打蛋器打发至无干粉。
点击查看大图5.加入蛋黄，继续用打蛋器打发均匀。
点击查看大图6.加入纯牛奶，继续打发均匀。
点击查看大图7.打发至黄油出现羽毛状，颜色偏白。
点击查看大图8.低筋面粉和奶粉称重好。
点击查看大图9.将面粉过筛入打发好的黄油中。
点击查看大图10.翻拌至无干粉。
点击查看大图11.用保鲜膜将饼皮封住，放入冷冻室最少冷冻一小时以上。
点击查看大图12.奶黄馅称重每个25克后搓圆。
点击查看大图13.用拇指在蛋黄馅旋转出一个圆孔。
点击查看大图14.放入冷冻好的流心馅（流心馅的融化速度特别快，建议在冰箱旁操作，取一个操作一个）慢慢收紧口后搓圆，放入冰箱冷冻半小时左右，冷冻好的馅料按压不会开裂的状态。
点击查看大图15.饼皮称重20克一个，拿在手上反复揉搓几下再搓圆。
点击查看大图16.从冰箱逐个馅料拿出来操作，用虎口位置收紧。
点击查看大图17.收口后裏上一层干粉，50克的月饼模具按压成型，再次将月饼放入冷冻室冷冻一小时以上或者隔天再烤也可以。
点击查看大图18.烤箱上下火200度提前预热，冷冻一小时后的月饼取出。
点击查看大图19.均匀的喷上一点水份。
点击查看大图20.将月饼放入烤箱中层，上下火200度烤8分钟。
点击查看大图21.8分钟后取出月饼，刷上一层薄薄的蛋黄液（月饼取出来的时候烤箱维持200度的温度，不需要暂停）。
点击查看大图22.刷完第一次蛋黄液后再次送入烤箱烘烤5分钟。
点击查看大图23.5分钟后再次取出刷第二次蛋黄液。
点击查看大图24.再次送入烤箱烤5分钟后马上出炉晾凉。
点击查看大图25.晾凉时先拍一个还没回油的成品。
点击查看大图26.成品。
点击查看大图27.装好封口待回油。
点击查看大图28.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
