炒制红豆沙

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1.隔夜泡红豆。

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2.泡好后把水倒去，加清水1/4杯，放入高压锅隔水蒸20分钟，再倒入料理机。

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3.把红豆打成茸。

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4.红豆茸入锅，中火，加入红糖粉8大勺、白糖4大勺、炼奶4大勺，炒均匀后加黄油4大勺。

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5.不断翻炒至均匀。

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6.一直炒到成较稠的膏状，干点湿点得得看需要了，如果要涂在面坯上的，就不要太稠，如果只是成团做馅的，稠点干点都可以，搞掂后晾凉入盒或瓶放冰箱。